weekmenuten: de proloog (waarin jullie beseffen dat ik een neuroot ben)
Ik moest eigenlijk feitelijk niet veel moeite doen toen ik de vraag kreeg om mee te doen aan weekmenuten, want ik weekmenu al meer dan drie jaar van mijn eigen. Sommige mensen verklaren mij luidkeels cuhrazy om zoveel organisatorisch vernuft, maar echt: wie het eens heeft gedaan en heeft beseft wat voor een gemak het is om niet 's avonds bij thuiskomst te moeten bedenken wat men gaat klaarmaken om te eten kan nooit meer terug. Bij mij was de oplossing op dat vraagstuk trouwens altijd: "brol".
But no more!
Voordelen van een weekmenu, voor de non-believers:
- Eén nadenkmoment per week, één boodschappenlijstje.
- de mogelijkheid om verschillende maaltijden op elkaar af te stemmen, als in: ik ga nog tomaten overhebben van de saus van de maandag, en die draai ik dan de dinsdag wel in een omelet. Aha!
- Minder moeten weggooien, zodus!
- overzicht! Dat ik weet of ik wel genoeg vegetarische dagen heb, en genoeg diepvriesdagen, en genoeg 1 keer koken drie keer eten-dagen. (Neuroot? Ikke?)
- planning equals al eens iets kunnen koken uit mijn miljard kookboeken. En dat vind ik geweldig fijn.
- rust in mijn hoofd, y'all. RUST IN MIJN HOOFD. :aah:
Mijn weekmenu wordt doorgaans op vrijdag in elkaar geflanst tot aan de volgende vrijdag (want boodschappendag). Het ritueel involves: ikzelf, een blad en een stylo, een paar kookboeken en mijn Evernote, alwaar ik met de regelmaat van de klok internetrecepten in opsla (en de rest van mijn leven, maar daarover later eens meer). En dan is het bladeren, en opdelen, met een paar vaste factoren.
Zijnde!
- Enkele vegetarische dagen. (ik zeg enkele, wegens dat ik in mijn volledig vegetarische periode tekorten begon op te stapelen, en het volgens mijn maagverkleiningschirurg bijzonder onverstandig was om ook nog eens op dat gebied tekorten op te bouwen. En dus moest ik doseren. En dwaalde ik weer af naar stoofvlees en brochetten. En ben ik nu een nieuwe poging aan het doen met drie dagen veggie per week. Zo.)
- 1 diepvriesdag, waarop ik dus kook uit mijn diepvries. Aja!
- Zondag 1 keer koken drie keer eten-dag. Wat wil zeggen dat ik op zondagnamiddag in mijn keuken sta, mij volledig smijt om een overheerlijke gigantische maaltijd te maken, waar dan op zondagavond en maandagavond van gegeten wordt, en als ik nog over heb een portie de diepvries ingaat voor diepvriesdag. Nothing short of amazing, Mike!
Ik post straks mijn menu voor volgende week. Eerst een fijn stiftje en een blad vinden. En een handschrift dat ergens op trekt.
(zij en zij doen het trouwens ook, ter mijner verdediging. Stop met staren. Maar echt.)