Monthly Archives: april 2014

lilith kiest het kookboek van april en geeft er twee weg!

diabeet!  van thomas van de water

Thomas Van de Water, de man achter het geweldige filet-pur.be, heeft sinds zijn twintigste diabetes. Niet zo tof voor een foodie, kan ik mij voorstellen, maar hij deed er iets mee. Zijn liefde voor eten en fotografie combineren met alles dat hij heeft geleerd over koken voor diabeten, namelijk. Het resultaat daarvan is “Diabeet!“, net in de winkel en mijn kookboek van de maand april.

Waarom? Omdat ik zelf weer probeer om zo gezond en natuurlijk mogelijk te eten, en benieuwd was naar hoe dat in het boek wordt aangepakt. Leuk, zo blijkt, met weinig vet en suiker, veel vezels, veel groenten, weinig koolhydraten, een beetje zoals het volgens mij ook hoort. Al staan er voor een thuisvegetariƫr als ik wel behoorlijk wat vlees- en visgerechten in. Die sla ik over, maar er is gelukkig ook genoeg vleesloos om de volgende weken uit te koken.

thais gevulde omelet

Diabeet! is helemaal geen boek dat enkel nuttig is voor diabeten, het bulkt van de gezonde en vooral ook erg makkelijke recepten voor iedereen. Ik zag al een risotto van rode rijst en verse kruiden die er heerlijk uitziet, en ik wil ook eens de Thaise gevulde omelet testen met veggie gehakt in plaats van echt. Allemaal voor later deze maand, en als het lekker is post ik de recepten. Dat is de deal.

Ik mag van Manteau twee exemplaren van Diabeet! weggeven. Het enige dat je hoeft te doen is in de comments onder deze post jouw lievelingseten van het moment posten. Daar loot ik er dan random twee uit. Je hebt tijd tot vrijdagmiddag 12 uur, op zaterdag maak ik de winnaars bekend op mijn Facebookpagina. Veel succes!